チリのソーヴィニヨン・ブランの選び方｜好適産地とおすすめ銘柄を徹底解説

Hola（オラ）〜　J.S.A.ワインエキスパートの管理人です。

チリのソーヴィニヨン・ブランを選ぶとき、「なんとなく、名前を聞いたことがあるから」とか「お手頃だったから」という理由で選んでいませんか？

もちろんそれもアリ。でも実はもっと確実に“美味しい一本”を引き当てる方法があるんです！

それが、「ソーヴィニヨン・ブランの好適産地」を基準に選ぶ方法。

この知識があれば、ワインショップでもネットでも、自信を持って“当たり”を探せるようになります！

美味しいチリ産SBを選ぶコツは「好適産地」に注目！
好適産地の気候の特徴とは？
好適産地ワインを見つける方法
1. ボトルラベルを見る
2. ネットやプライスカードを見る
代表的な生産者とおすすめ銘柄
まとめ

美味しいチリ産SBを選ぶコツは「好適産地」に注目！

美味しいチリのソーヴィニヨン・ブランを選ぶオススメの方法は、「ソーヴィニヨン・ブランの好適産地」を基準に選ぶことです。

チリは、ニューワールドの中でもとくに「どの品種をどこで育てるべきか？」という研究が盛んな国。ソーヴィニヨン・ブランでも、その成果がはっきりワインの質に現れています。

そんな研究に基づいて導かれた「ソーヴィニヨン・ブランの好適産地」は、次の4つの地域です。

Aconcagua Costa(アコンカグア　コスタ)
Casablanca(カサブランカ)
San Antonio(サンアントニオ)
Leyda(レイダ)

好適産地の研究には10年以上かかります。

チリでは大手ワイナリーが率先してデータを公開しており、小規模生産者の品質向上にもつながっています！

結果として、チリ全体のワインの品質向上につながっています。

好適産地の気候の特徴とは？

ソーヴィニヨン・ブランの各好適産地に共通しているのは、「太平洋に近く、冷涼な気候」という点。

フンボルト寒流がもたらす涼しい風が、ブドウの成熟をゆっくり進めることで、以下のような味わいが引き出されます。

爽やかなハーブの香り ← 際だって強い(トロピカル感控えめ)
シャープな酸味
ミネラル感
繊細なアロマ

そのため、チリ版サンセールとも呼ばれています。

ソーヴィニヨン・ブランの各好適産地は、すべて灌漑必須の地域となっています。

1,000円前後のチリ産SBは、中央部（セントラル・ヴァレーなど）の暖かい地域で造られており、よりトロピカルでふくよかなタイプが主流です。

好適産地ワインを見つける方法

好適産地ワインを見つける方法は、「ボトルラベルを見る」「ネットやプライスカードを見る」です。

では、具体的に…

ボトルラベルを見る

ボトルラベルの場合、以下の好適産地が、英字で記載されています。（上記写真であれば Casablanca）

Aconcagua Costa
Casablanca
San Antonio
Leyda

ネットやプライスカードを見る

ネットや、プライスカードで見たとき、カタカナで次のような表記があれば、好適産地ワインです。

アコンカグア　コスタ
カサブランカ
サンアントニオ
レイダ

代表的な生産者とおすすめ銘柄

ここからは、日本でも買える「ソーヴィニヨン・ブラン好適産地の実力派ワイン」の代表的な生産者とオススメ銘柄の一部をご紹介！

Undurraga

Undurraga（ウンドゥラガ）は、チリ各地の特定のテロワールを活かしたT.H.（テロワール・ハンター）シリーズが要注目! SBは、レイダヴァレー産になります。

T.H. ソーヴィニヨン・ブランレイダ ¥2,980〜3,380（税込）

Undurraga（ウンドゥラガ）は、チリ国内でも最も古い超大手ワイナリーの一つ。

チリ各地の特定のテロワールを活かした「T.H.（テロワール・ハンター）」シリーズが人気です。

Errazuriz

Errazuriz（エラスリス）のSBは、アコンカグアコスタ産で以下の銘柄がつくられています。

Errazuriz Aconcagua Costa Sauvignon Blanc(エラスリスアコンカグア・コスタソーヴィニヨン・ブラン)　¥2,500〜3,800（税込）
Errazuriz Max Reserva Sauvignon Blanc（エラスリスマックス・レゼルヴァソーヴィニヨン・ブラン）　¥2,500〜3,200（税込）
Errazuriz Aconcagua Cuvee Sauvignon Blanc（エラスリスアコンカグア・キュヴェソーヴィニヨン・ブラン） ¥1,600〜1,980（税込）

Errazuriz（エラスリス）は、ウルトラプレミアム「Don Maximiano」が仏・伊・米の世界の名門に勝った実績あり! 歴史ある超名門にして超大手のワイナリーです！

その技術はすべての銘柄に反映されています。

Montes

日本でおなじみViña Montes（ヴィーニャ・モンテス）のSBは、エントリーレンジ。アコンカグアコスタ産とレイダヴァレー産があります。

Montes Limited Selection Sauvignon Blanc（モンテス・リミテッド・セレクションソーヴィニヨン・ブラン） ¥1,700〜2,200（税込）
Montes Classic Series Sauvignon Blanc（モンテスクラシック・シリーズソーヴィニヨン・ブラン） ¥1,200〜1,500（税込）

Viña Montesには、ほかにもサパヤールやクリコ・ヴァレーといった地域でつくっているトップキュベのソーヴィニヨン・ブランも販売されています。

Cono Sur

自転車マークでおなじみのCono Sur（コノスル）。グリーン・ソサエティーシリーズ以上が、カサブランカヴァレー産です。

Cono Sur Green Society Sauvignon Blanc（コノスルグリーン・ソサエティーソーヴィニヨン・ブラン）　¥1,300〜1,700（税込）
Cono Sur 20Barrels Sauvignon Blanc（コノスル 20バレルソーヴィニヨン・ブラン） ¥2,800〜3,300（税込）

Emiliana

Emiliana（エミリアーナ）は、世界最大級のオーガニックワイナリー。カサブランカヴァレー産のSBです。

Emiliana Novas Organic Sauvignon Blanc Valle de Casablanca（エミリアーナノヴァスオーガニックソーヴィニヨン・ブランヴァレ・カサブランカ） ¥1,500〜2,300（税込）

Valdivieso

Vina Valdivieso（ビーニャ・バルディビエソ）は、スパークリングが有名だけど、スティルワインも実力派！カサブランカヴァレー産です。

Single Vineyard Casablanca Valley Sauvignon Blanc(シングルヴィンヤードカサブランカ・ヴァレーソーヴィニヨン・ブラン) ¥2,500〜3,000（税込）

Veramonte

Veramonte（ヴェラモンテ）は、1990年代後半に設立したカサブランカ開拓のパイオニア的存在！

Veramonte Coleccion Colores Sauvignon Blanc（ベラモンテコロレスソーヴィニヨン・ブラン） ¥1,500〜1,600（税込）
Veramonte Organic Sauvignon Blanc（ベラモンテオーガニックソーヴィニヨン・ブラン） ¥1,500〜1,800（税込）

Casa Marín

Casa Marín（カーサ・マリン）は、海からわずか4km！エレガントな冷涼系ワインの名手! サンアントニオヴァレー産のSBです。

Casa Marín Cartagena Sauvignon Blanc（カーサ・マリンカルタヘナソーヴィニヨン・ブラン） ¥2,000～3,000（税込）
Casa Marín Cipreses Vineyard Sauvignon Blanc（カーサ・マリンシプレセス・ヴィンヤードソーヴィニヨン・ブラン） ¥4,800〜8,200（税込）