【チリ中部の“恵みの谷”】エントレ・コルディエラスとは？地形とワインの関係をやさしく解説

Hola（オラ）〜！チリワインなび管理人です🍷

チリワインの中心地はどこか知っていますか？

その答えは、海でも山でもなく──“谷の真ん中”にあります。

エントレ・コルディエラス（Entre Cordilleras）とは、西の海岸山脈と東のアンデス山脈に挟まれた内陸の谷のこと。まさにチリワインの“心臓部”とも呼ばれる場所です。

ここでは、一年を通して安定した日差しと、昼夜の寒暖差がブドウをゆっくり育て、果実味と酸のバランスがとれた味わいを生み出します。

この記事では、チリの地形を“横から見る”ことで、海・谷・山、それぞれのワインの違いをやさしく紐解きます🍇

🌿 “山と山のあいだ” ─ エントレ・コルディエラスとは？

まずは、今回の主役「エントレ・コルディエラス（Entre Cordilleras）」が 、チリのどこにあるのかを見てみましょう。

エントレ・コルディエラスとは、スペイン語で「山と山のあいだ」という意味。

西の海岸山脈（Cordillera de la Costa）と、東のアンデス山脈（Cordillera de los Andes）に挟まれた内陸の谷のことです。

チリ中部ではこの谷が南北に長く伸び、国全体のワインの約6割を生み出す「恵みの地」となっています。

🗺️ チリの“横の地形”を知ろう──3つのゾーン構造

では次に──

このエントレ・コルディエラスがどんな地形の中にあるのかを、チリの“横の地形構造”から見ていきましょう。

太平洋から海岸山脈、内陸の谷（エントレ・コルディエラス）、そして東のアンデス山脈へ──。

わずか100kmほどの横の地形の中に、チリワインの多様な味わいの秘密が詰まっています。

ゾーン名	意味	地形の特徴	向いている品種
🌊 コスタ（Costa）	海岸に近い丘陵地帯	太平洋の影響を強く受ける冷涼地	ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・ノワール
🌿 エントレ・コルディエラス（Entre Cordilleras）	山と山のあいだの谷	温暖で乾燥した中央の平野	カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール
🏔️ アンデス（Andes）	山麓の高地	標高が高く昼夜の寒暖差が大きい	シラー、マルベック

🌡️ “恵みの谷”をつくる気候のメカニズム

地形がわかったところで──次は、その地形が生む“気候のしくみ”です。

昼は太陽の熱が谷にこもり、夜はアンデスの冷気が流れ込む。

この昼夜15度の温度差こそが、エントレ・コルディエラスを「恵みの谷」にしている最大の理由です。

☀️ 昼：太陽と閉ざされた谷がぶどうを熟させる

昼間は、太平洋からの冷たい海風が海岸山脈で遮られ、谷の中は太陽の熱がこもりやすく、30℃を超えることも。

🌙 夜：アンデスの冷気が谷に流れ込む

夜になると今度は、アンデスの斜面から冷気が流れ込み、15℃前後まで下がることもあります。

🍇 気候条件とワインへの影響まとめ

エントレ・コルディエラスを形づくる気候要素を、もう一度整理してみましょう。

昼と夜で大きく表情が変わるこの谷は、まさに自然のバランス実験室のようです。

要素	特徴	ワインへの影響
☀️ 日照	晴天が多く年間約300日	果実が完熟しやすい
🌡️ 寒暖差	昼30℃・夜15℃前後	酸を保ちながら凝縮感アップ
💨 風	夜にアンデスから下降風	病害が少なく健全な果実
💧 降水量	年間300〜500mm	乾燥し糖度コントロールが容易

🍇 エントレ・コルディエラスが育むブドウとワイン

地形と気候がわかったところで、次に気になるのは──「そこで何が育つの？」ですよね。

この章では、エントレ・コルディエラスが生む代表的な品種と、各谷ごとの個性豊かなスタイルを紹介します。

🍷 チリワインの“心臓部”を支えるブドウたち

チリ全体のワインの6割以上がここで造られています。

温暖で乾燥した気候は、ボルドー系赤品種に最適。

品種	特徴	ワインの印象
カベルネ・ソーヴィニヨン	果皮が厚く日照に強い	力強くスパイシー
メルロ	柔らかく熟したプラム香	まろやかで親しみやすい
カルメネール	丸みある渋み、チリの看板	ハーブやチョコの香り

🏞️ 北から南まで500km！谷ごとに異なる味わい

エントレ・コルディエラスはチリ中部に広がる帯のような地形。

北のマイポから南のイタタまで、およそ500kmも続いています。

地域	特徴	ワイン傾向
🍷 マイポ谷	昼夜の寒暖差が大きい	エレガントなクラシック赤
🌿 コルチャグア谷	温暖で丘陵が多い	濃厚でリッチな赤
🍒 マウレ谷	古木が多く伝統的	素朴で旨みある赤
🍇 イタタ	冷涼・古木系の復活	野性的で深みのある味わい

🌅 まとめ｜“チリの心臓部”エントレ・コルディエラスの魅力

ここまで見てきたように、エントレ・コルディエラスは、チリのワインづくりを支える「恵みの谷」であり、同時に“チリの心臓部”とも言える存在です。

海からの冷風を海岸山脈が受け止め、夜にはアンデスの冷気が谷を流れる──。

この地形のリズムこそが、果実味と酸の絶妙なバランスを生み出しています。

特徴	内容
☀️ 気候	温暖で乾燥。日中の光がぶどうを完熟させる。
🌡️ 温度差	昼夜の寒暖差が果実と酸のバランスを整える。
🍇 品種	カベルネ、メルロ、カルメネールなどボルドー系中心。
🏞️ 位置	海と山の間、まさにチリの“心臓部”にあたる地形。

🌿 温暖×乾燥×寒暖差。それがチリワインの“黄金比”をつくる条件。

次にワインを選ぶときは、「どの谷で育ったぶどうか」を意識してみてください。

きっと、チリワインの奥行きがもっと見えてくるはずです🍷

❓ よくある質問（FAQ）