【チリワインのサステナブル認証とは？】仕組みと背景をわかりやすく解説！

Hola（オラ）〜！チリワインなび管理人です🍷

最近、お店で「サステナブル認証」付きのチリワインをよく見かけませんか？

「これって何？」「オーガニックとは違うの？」そう思った方もいるかもしれませんね。

今回は、その認証の正体をわかりやすく解説しつつ、「なんでチリがここまで本気なのか」まで、たっぷりお伝えします！

✅ そもそも「サステナブル」って何のこと？

🌱 ざっくり言うと「未来につながるやり方」

「サステナブル（Sustainable）」とは、直訳すると「持続可能な」という意味。

でも、チリのワインづくりではもう少し広い意味で使われています。

ざっくり言うと、こんな考え方なんですよね。

地球や社会、そして作り手に無理をさせない“やり方”で、未来にもおいしいワインを届けよう！

これって、ただ環境に優しいだけじゃない、もっと大きな視点での「持続可能なワインづくり」ってことなんです。

🧩 環境だけじゃない？“3つの柱”が大事！

チリのサステナブル認証では、以下の3つの視点を重視しています。

視点	内容	具体例
自然環境	畑や生態系を守る	保全林の維持、水の無駄をなくす灌漑（かんがい）システムなど
人と職場	生産者やスタッフを守る	健全な労働環境、教育制度の整備など
地域社会	地元コミュニティと共に歩む	雇用創出、教育支援、インフラ整備への貢献など

つまり、「自然だけ」じゃなく「人と地域」も含めて未来志向なのが、チリならではの取り組みなんですよね！これ、ワイン業界全体でも注目されてるポイントなんですよ。

🍷 チリワインにとって、なぜそれが重要？

チリは南北に細長く、灌漑がなければブドウ栽培が難しい地域も多い国。

だからこそ、「限りある水・土地・人材を、どう守っていくか？」が、とてつもなく大きなテーマなんです。

「サステナブル＝高級ワインだけの話」ではなく、チリ全体の“これから”を左右する、まさに生き残りをかけた話として取り組まれているんです。

この本気度が、チリワインの品質向上にも繋がってるんです。

✅ チリの「サステナブル認証」ってどんな制度？

🤝 運営団体は？

この認証を運営しているのは、チリの業界団体である「Wines of Chile（ワインズ・オブ・チリ）」です。

国際展開にも力を入れている団体で、海外輸出も視野に入れた制度として設計されています。これって、世界にチリワインの価値をアピールする上でも、すごく重要なんですよね。

🔍 自主制度なのに、ちゃんと審査あり！

この認証制度は任意（義務ではない）ですが、ただの「自己申告」ではありません。

• 第三者機関による厳正な審査・監査あり
• 定期的な更新が必要（一度取得したら終わり、じゃない！継続が大事なんです）

だからこそ、国際的な信頼も得られているんですよ。この厳しさが、認証の価値を高めているってわけです。

🔄 畑〜ワイナリー〜地域までカバー

特徴的なのは、「畑だけ」じゃない点。

• 畑の水・土・農薬の使い方
• ワイナリーでのエネルギー・廃棄物管理
• 従業員の教育、健康、安全対策
• 地元との関係性やインフラ整備

など、ブドウを育ててからボトルになるまで、そしてその周辺までをまるごとチェックする仕組みなんです。ワインが食卓に届くまでの、あらゆるプロセスに責任を持つってことですね！

✅ 「11の視点」ってなに？チェックリストの中身をチラ見せ！

この認証制度の中核をなすのが、代表的な「11の視点（チェック項目）」です。

No	視点のテーマ	説明
🍃 ①	自然との共生	まわりの森や草むら、ちゃんと残してる？
⛰ ②	土壌の保全	土が流れちゃわないように、ひと工夫！
🐞 ③	農薬の配慮	農薬の使いすぎ、ダメ絶対！
💧 ④	水資源の管理	お水、ちゃんとムダなく使ってる？
☀️ ⑤	エネルギー管理	ソーラーとか、ちゃんと使ってる？
♻️ ⑥	ごみと資源の循環	ゴミの分け方、ちゃんとしてる？
🧤 ⑦	労働環境の整備	はたらく人が、安心して働けてる？
🏘 ⑧	地域との関係づくり	地元と、ちゃんと仲良くしてる？
🔍 ⑨	トレーサビリティ	「このワイン、どこで作られたの？」がわかる？
🏷 ⑩	表示の正確さ	ラベル、ちゃんとウソついてない？
🔁 ⑪	継続的な改善	つくったあとも、見なおしてる？

それぞれの視点について、詳しくは別記事で紹介していますので、ぜひご覧ください！👉【深掘りレビュー】チリの“サステナブル認証”は本当にすごい？ワインの裏側にある「11の約束」

🔖 「葉っぱ＋チリの地形」マークが目印！

チリのサステナブル認証には専用のロゴマークがあります。

特徴は、

• 葉っぱのイラスト＋チリの国土シルエット
• 「Certified Sustainable Wine of Chile」の表記あり

この「葉っぱ＋チリの地形」マーク🌿🇨🇱が、「チリ・サステナブル認証」のしるしです！

このマークがついているワインは、チリ政府や業界団体が定めた「環境・社会・品質管理」の厳しいチェック基準をクリアしている証拠なんです。これって、ワインを選ぶときの信頼の目印になるってことですよ！

ちょっと難しく聞こえるかもしれませんが…

要するに「自然にも人にも、ちゃんと優しいワインですよ」という“約束のマーク”なんですね🍷

🛒 どの銘柄についてる？

たとえば、

• コノスル（Cono Sur）
• モンテス（Montes）
• バルディビエソ（Valdivieso）

など。

スーパーやワインショップでよく見るワインにも、この認証がついています。意外と身近なワインにも、こんな取り組みが隠されてるんですよ！

👀 マークの場所は？

マークの場所は、

• 裏ラベルに印刷されている
• ボトルネックにシールが貼られている

ことが多いです。

お店で探すときの“目印”として覚えておくと便利ですよ！ぜひ探してみてくださいね。

✅ この認証があると、ワイン選びはどう変わる？

🍃 「オーガニック」とは何が違うの？

オーガニックは、栽培や農薬に関する基準に特化した認証なんですよね。

でもサステナブル認証は、

• 栽培
• ワイナリー運営
• 人・地域への配慮

まで広くカバー。

“畑を越えて”チェックするのがポイントなんです。

オーガニックが「ブドウ畑の健康」に焦点を当てるなら、サステナブルは「ワインづくりの全体像」を見ている、って感じかな？

🧠 サステナブル＝意識高い系？

サステナブル＝意識高い系と思われがちですが、実際は…

持続可能じゃなければ、ワインづくり自体が続かない時代に入ってきている

という、まさに現実的な課題への対応とも言えます。

もはや、ワイン産業にとって必要不可欠な動きなんですよね。これは「意識高い」というより、「生き残るために必要」な取り組みなんです。

💡 「背景」を知ると、味が変わる!?

味そのものは変わらないかもしれません。

でも、そのワインの“背景”を知ることで、

• 作り手へのリスペクトが湧く
• 選ぶときに誇りを持てる
• もしかしたら、いつもより美味しく感じるかも？

そんなワイン体験になるかもしれません。

ワインの資格をもっているひとは、こういった「背景」と結びつけると、もっと深く楽しめるようになります！

✅ まずはここから！おすすめの読み方ガイド

🔗 この記事は「チリのサステナブルワイン」シリーズの一部です!

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味との関係が気になる	【選ぶ理由が変わる！】サステナブルなチリワインは、なぜ“おいしい”のか？
よくある疑問の答えが知りたい	【まとめFAQ】チリのサステナブルワイン

世界とチリの比較編

世界との違いを知りたい（前編）	チリのサステナブルワインは“世界基準”？（前編）
世界との違いを知りたい（後編）	チリのサステナブルワインは“世界基準”？（後編）

🧭 まとめ｜この認証は、ワインの“未来地図”かもしれない

チリはかつて「安旨ワイン」の代名詞でした。

しかし今では、自然にも人にも無理のない方法で、高品質なワインをつくろうと進化の真っ最中にあります。

「サステナブル認証」という地図を手に、チリのワインづくりは次のステージへ進もうとしているのかもしれません。

そして、その一本があなたのグラスに注がれているとしたら——

なんだかちょっと、うれしくなりませんか？きっと、いつものワインがもっと特別な一本に感じられますよ！