【初心者向け】ワインの味わいがぜんぶわかる！ボディ・酸味・甘口・渋み・フルーティーをやさしく解説🍷

Hola（オラ）〜！チリワインなび管理人です🍇

スーパーやコンビニのワインコーナーで「どれが自分に合うのかわからない…」と立ち止まってしまった経験、ありませんか？

「赤は渋い、白はさっぱり」

「甘口はジュースみたい、辛口は酸っぱい？」

そんなイメージだけで選んで、飲んでみたら「なんか違う…」なんてことも。

でも、安心してください。

ワインには、味を決める5つの“軸”があるんです！

これを知るだけで、「自分の好みに合うワイン」が、ぐっと見つけやすくなります。

📌 この記事を読むとわかること

【赤ワインの味わい軸①】ボディ（ライト・ミディアム・フル）

ワインの「ボディ」とは、飲みごたえ（重さや濃さ）のことです。スープで例えるとイメージしやすいですよ！

ボディ＝アルコール度数や、渋みの強さ、コクの複合（※アルコール度数だけでは決まりません！）

タンニンとは、ぶどうの皮や種に含まれる成分で、赤ワイン特有の「舌がキュッとする感覚」を生みます。

ステーキなどの焼き系肉料理を美味しくする重要な要素です。

以下の特徴があります。

また、品種によっても違いがあります。

例えるなら、高カカオチョコのような“キュッと引き締まる感覚”。最初はびっくりしても、慣れてくると「クセになる」という人も多いんです！

これは残糖（ざんとう）＝ワインに残った糖分の量で決まります。

辛口＝苦い／酸っぱいと思われがちですが、実際は「さっぱり」「キリッと」「キレがいい」印象なんです！

酸味は、ワインにとって大事な“骨格”のようなもの。特に白ワインでは重要な要素です。

たとえば、

オレンジジュースやりんごジュースも、酸があるからこそおいしいですよね？

ワインも同じで、酸味があるからこそ「飲みやすさ」や「料理との相性」がグッと良くなるんです🍋

「フルーティー」は、果物のような香りがはっきりしているワインのこと。

たとえば、

一方「複雑味」は、果物の香りに加えて、スパイスや木の香りが重なった多層的な香りのこと。

好みのタイプ	選ぶとよさそうなワイン例（初心者向けラベル目安）	該当する味わい軸
軽くて飲みやすい	フルーティーな白（ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング（やや甘口））。ロゼワインもおすすめ	白：酸味、甘口（やや）
スッキリ爽快	「辛口」「さっぱり」などと書かれた白ワイン（例：ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ）	白：辛口、酸味
飲みごたえしっかり	「レゼルバ」「樽熟成」と書かれた赤ワイン（例：カベルネ・ソーヴィニヨン、カルメネール）	赤：ボディ（フル）、渋み
香りで楽しみたい	赤：ベリー系の香りが書かれたピノ・ノワール。白：トロピカルや桃・柑橘などの香りがあると書かれた白（例：チリのシャルドネなど）	赤・白共通：フルーティー
奥行きを感じたい	「バニラ香」「オーク樽熟成」「熟成感」など書かれたワイン（赤も白もOK。1,500円以上の“ちょい良い”ワインに多い）	赤・白共通：複雑味