【子記事③】初心者でもわかる！リースリングの「ペトロール香」って何？

リースリングを飲んでいると、時折感じる「ペトロール香（石油のような香り）」。

初めて聞くと驚くかもしれませんが、これはリースリング特有の魅力の一つです。

この記事では、ペトロール香の正体やその楽しみ方について、初心者の方にもわかりやすく解説します。

🔍「ペトロール香」ってどんな香り？

「ペトロール香」（Petrol aroma）とは、ワインの中に感じられる石油やガソリン、火打ち石、タイヤ、オイルのような香りのことです。

これはリースリング特有の香りとして知られており、ワイン愛好家の間では「本格的なリースリングの証」として好まれることもあります。

この香りの正体は、ブドウに含まれる「TDN（1,1,6-トリメチル-1,2-ジヒドロナフタレン）」という成分。

熟成や産地、ブドウの成熟度によって、この成分が増え、ペトロール香が強く感じられるようになります。

🍇なぜリースリングに多いの？

リースリングは、酸が高く、果皮が厚く、熟成に耐えるという特徴を持つ品種です。

そのため、長期熟成や温暖な産地で育ったリースリングでは、ペトロール香が比較的強く出やすい傾向があります。

特に以下のような条件がそろうと、香りが出やすくなります。

• 日照時間が長く、日照ストレスがある（例：チリやオーストラリア）
• ブドウがしっかり熟したヴィンテージ（年）
• 熟成を経てボトルの中で香りが育つ

🍏 コノスル リースリングのペトロール香は？

ビシクレタ・リースリング

• ペトロール香：中程度に感じるが、あくまでやさしい
• 熟したリンゴやアプリコットと共に香り、クセの強さは感じにくい
• 甘みと酸のバランスが取れているので、香りも丸く感じられる

シングルヴィンヤード・リースリング

• ペトロール香：ごくわずか。火打ち石やミネラル系が主体
• 青リンゴやライムのフレッシュな香りが前面に出る
• 香りがクリーンで、飲み手を選ばないエレガント系

🤔 初心者でも楽しめる？クセは強いの？

正直に言うと、ペトロール香は「好き嫌いが分かれる」香りです。

しかし、それは香りに慣れていないだけで、実際には…

• アロマティックな香りが苦手な人でも案外すんなり受け入れられる
• 一度「クセになる」と、次から探してしまう魅力がある
• 料理と合わせると、香りが強調されてより美味しくなる

つまり、慣れればむしろ「奥行きのある香り」として楽しめる要素なんです！

🍽️ ペトロール香を活かす飲み方とペアリング

リースリングの魅力のひとつ、ペトロール香。この香りを楽しむには、ちょっとした工夫がポイントです。

香りを引き出すコツ

• 開栓直後より5〜10分置いてから飲むのがおすすめ
• グラスを少し温めると、香りが立ちやすくなる
• 細身の白ワイングラスを使うと、香りのディテールを感じやすい

合わせたい料理（相性◎）

料理	合うワイン	相性ポイント
天ぷら（塩）	ビシクレタ	ほのかな甘みが、衣の香ばしさと油をスッキリ整える
塩の焼き鳥	ビシクレタ	やさしい果実味が、鶏の旨みに寄り添う
塩の焼き鳥レバー	ビシクレタ	激推し! 最高のマリアージュ!
魚介のカルパッチョ（レモン＆塩）	シングルヴィンヤード	レモンの酸とミネラルが共鳴。素材の味わいを損なわずに引き立てる
白身魚のグリル（オリーブオイル＋ハーブ）	シングルヴィンヤード	タイムやディルなどのハーブと、シャープな酸の相乗効果
鶏胸肉のソテー（レモンバターソース）	シングルヴィンヤード	バターのコクとレモンの酸に、ワインのエレガントな酸が寄り添う

🎯 「香りを楽しむ」リースリングの奥深さ

リースリングは、香りのバリエーションが豊かで、フルーティー系からミネラル・火打ち石・そしてペトロール香まで、さまざまな顔を見せてくれる品種です。

そのため、「香りを味わう」というワインの楽しみ方を知るには、リースリングが最適！

最初は戸惑うかもしれませんが、少しずつ慣れていくと香りの奥深さや変化が病みつきになります。

✨ まとめ

• ペトロール香は、リースリング特有の奥行きある香り
• コノスルのリースリングは、初心者にもやさしいバランス型
• ビシクレタはやさしく、シングルヴィンヤードはエレガントでクリーン
• 香りを引き立てる温度やグラス、料理との相性で楽しさ倍増！

「リースリングって面白い！」そんな新しい発見がきっと待っています。