カッシェロ・デル・ディアブロ デビルズ ブリュット 高評価を受けるワケ

2023年 サクラアワードで、最高賞のダイヤモンドトロフィーに輝き、寿司に合うワイン賞も同時受賞した、Casillero Del Diablo Devil's Brut(カッシェロ・デル・ディアブロ デビルズ ブリュット)。

チリの最大手ワインメーカーConcha y Toro(コンチャ イ トロ)がつくるスパークリングワインです。

ワイン王国2016年9月号でも、1,000円台でみつけた世界のスパークリングワイン満点の5ツ★に輝いています。

なぜ、Casillero Del Diablo Devil's Brut(カッシェロ・デル・ディアブロ デビルズ ブリュット)は、高評価なのか? ワケを探ります。

高評価のワケ

Casillero Del Diablo Devil's Brut(カッシェロ・デル・ディアブロ デビルズ ブリュット)が、高評価のワケは、チリのブルゴーニュともいわれる高品質のLimari Valley産のブドウを使っているからです。

Limari Valley(リマリ ヴァレー)のテロワールは、仏ブルゴーニュに似たテロワールで、高品質のシャルドネが育つからです。

テロワールが似ているため、Limari Valley(リマリ ヴァレー)は、チリのブルゴーニュともいわれています。

具体的には、石灰質土壌、冷涼気候、大きな昼夜の寒暖差の3つのテロワールです。

というわけで、Casillero Del Diablo Devil's Brut(カッシェロ・デル・ディアブロ デビルズ ブリュット)が、高評価のワケは、チリのブルゴーニュともいわれる高品質のLimari Valley(リマリ ヴァレー)産のブドウを使っているからです。

では、そのチリのブルゴーニュといわれるテロワールの説明を…

石灰質土壌

高評価の秘密1つめは、Limari Valley(リマリ ヴァレー)に広がる石灰岩土壌です。

石灰岩土壌は、高品質のシャルドネが育つのに、最適な土壌だからです。

具体的には、石灰岩土壌は、水はけが非常に良く、ブドウの根が地中深く伸びるので、ワインに特有のミネラル感を与えます。そのため高品質のシャルドネが育つのです。

世界一のシャルドネを生みだしている仏ブルゴーニュ地方にも広がっているのも石灰質土壌です。

というわけで、高評価の秘密1つめは、Limari Valley(リマリ ヴァレー)に広がる石灰岩土壌です。

冷涼気候

高評価の秘密2つめは、冷涼気候です。

冷涼気候では、しっかりと酸が保持されたブドウが育つからです。

具体的には、冷涼気候では、ブドウがゆっくりと成熟するため、酸がしっかりと保持された状態で収穫されます。そのため、フレッシュでエレガントなワインが生まれます。

世界一のシャルドネをうみだしているブルゴーニュも冷涼気候です。

ちなみにLimari Valley(リマリ ヴァレー)は、昼は20〜25℃ & 夜は10℃以下になります。

というわけで、高評価の秘密2つめは、冷涼気候です。

大きな昼夜の寒暖差

高評価の秘密3つめは、大きな昼夜の寒暖差です。

大きい昼夜の寒暖差によって、アロマとフレーバーが向上するからです。

ちなみにLimari Valley(リマリ ヴァレー)の沿岸部の日較差は、10〜25℃となります。昼は20〜25℃ & 夜は10℃以下になります。

世界一のシャルドネを生み出しているブルゴーニュも、大きな昼夜の寒暖差のある地域です。

というわけで、高評価の秘密3つめは、大きな昼夜の寒暖差です。

世界でも、高評価

Casillero Del Diablo Devil's Brut(カッシェロ・デル・ディアブロ デビルズ ブリュット)は、世界でも高評価です。

IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）などメジャーな国際コンクールでも受賞しています。

受賞歷は、以下のとおりです。

• 2018年 銅賞
• 2017年 推奨
• 2016年 銅賞

まとめ

2023年 サクラアワードで、最高賞のダイヤモンドトロフィーに輝き、寿司に合うワイン賞も同時受賞した、Casillero Del Diablo Devil's Brut(カッシェロ・デル・ディアブロ デビルズ ブリュット)。

高評価のワケは、チリのブルゴーニュともいわれる高品質のLimari Valley(リマリ ヴァレー)産のブドウを使っているからです。

具体的にいうと、以下のテロワールです。

• 石灰岩土壌 … ワインに特有のミネラル感を与える
• 冷涼気候 … フレッシュでエレガントなワインになる
• 大きな日較差 … アロマとフレーバーが向上

よかったら、飲んでみてください。